道草して本当に食べてみた〜田んぼの生きもの調査(調理編)〜

野草料理の会場は、伊勢原公民館の調理実習室。

伊勢原公民館

時間は12時過ぎでお腹はペコペコ。

会場に入ると目に飛び込んできたのは美味しそうな料理の数々♪

 

‖ まずは腹ごしらえ

スタッフの方が事前に摘んだヨモギを使った目にも鮮やかなヨモギ餅。

食べると口一杯に香りと味が広がりました。

よもぎ餅

「かわごえ里山イニシアチブ」で収穫したお米を使ったみたらし風団子。

みたらし団子

「マコモダケ」というイネ科の植物をつかったパン。

鮮やかなグリーンは、葉の部分を粉砕して粉にしたものだそうです。

かわごえ里山イニシアチブは、「マコモダケ」の栽培にも力を入れています。

マコモダケパン

すぐにでもかぶりつきたいおにぎり!

お米はもちろん「かわごえ里山イニシアチブ」で育てたもの。

おにぎり

このツヤツヤした見た目だけでもグーッとお腹が鳴ります♪

おにぎり

そして、イノコヅチのお吸い物。

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